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酒楼厨房设备有什么,设计流程是什么?

作者:朗通电磁炉 发布时间:2021-01-12 19:47
酒楼一般是提供餐饮服务的地方,很多人宴请配有就喜欢到酒楼去,酒楼的厨房设备齐全,能够做出口味独特的饭菜,因此很多人喜欢去酒楼。不过你知道酒楼厨房设备都有哪些吗?有一些特殊

 

  酒楼一般是提供餐饮服务的地方,很多人宴请配有就喜欢到酒楼去,酒楼的厨房设备齐全,能够做出口味独特的饭菜,因此很多人喜欢去酒楼。不过你知道酒楼厨房设备都有哪些吗?有一些特殊的设备设计流程又是什么?今天小编详细介绍下“酒楼厨房设备有什么,设计流程是什么?”

  一、酒楼厨房设备有什么?

  1、不锈钢厨房设备: 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

  2、厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

  3、厨房附属设施及用品:快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

  4、厨房炉灶: 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

  5、厨房电器: 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

  6、厨房炊具: 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

  7、厨房橱柜: 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

  8、厨房餐具: 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

  酒楼厨房设备有什么,设计流程是什么?

       二、酒楼厨房设备设计流程

  1、考察现场实际情况(包括土建、水位、电位、排送风系统路由、燃气布局等);

  2、了解客户的使用需求(包括菜系、用餐人数、经营方式等);

  3、同时参考有关的国家或地方的标准规范,做出设备初步设计;

  4、由客户确认,根据意见做相关调整,再确认。最后定好方案,交由工厂制造。

  以上就是关于“酒楼厨房设备有什么,设计流程是什么?”详细介绍,如果您还有其他问题,可以随时咨询我们。