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食堂厨房设备清单有哪些,采购有什么注意事项

作者:朗通电磁炉 发布时间:2021-01-27 09:54
一、食堂厨房设备清单有哪些? 1、贮藏器具。主要由电冰箱或冷藏柜、消毒柜等组成。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏器具是经过各类底柜、吊柜、角柜、多功效装饰柜等完成的。 2、洗濯器具。包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置渣滓箱或卫生桶等。 3、调理器具。主要包括调理的台面的

 

  一、食堂厨房设备清单有哪些?

  1、贮藏器具。主要由电冰箱或冷藏柜、消毒柜等组成。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏器具是经过各类底柜、吊柜、角柜、多功效装饰柜等完成的。

  2、洗濯器具。包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置渣滓箱或卫生桶等。

  3、调理器具。主要包括调理的台面的工具,例如配料、调制的工具和器皿。

  4、烹调器具。有炉具、灶具和烹调时相干的工具和器皿。当然还有电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱器具等。

  5、进餐器具。包括餐厅中的家具和进餐时的器具和器皿等。

 食堂厨房设备清单有哪些,采购有什么注意事项?

    二、食堂厨房设备采购注意事项:

  1、首先,不管任何产品,质量安全都是重中之重,若要为客人提供一个安全放心的就餐环境最好不要使用带颜色的陶瓷制品,铝制品。

  2、比价格,价格高的不能代表质量好,但价格低的质量往往不好,不要贪图小便宜。

  3、选材料,大多数厨房不能避免“蒸煮油炸”对设备带来的不利影响。因此,厨房设备要选择防水、防火、耐高温,耐腐蚀性的先进设备。厨房设备应具安全性,所以现在厨房设备大多是不锈钢的。

  4、看品牌,是否有相应证书。对“三无”产品说不!

  5、售后服务,选择一件产品时,产品质量是首要因素,而售后服务也是重中之重,如果一个公司没有一个完善的售后服务体系,那很有可能失败。

  6、能效等级,在选购商用厨具时,耗电量也是一个重要的参考内容,目前中国电器能效等级一般分5个等级,其中等级1表示产品节电已达到国际先进水平,能耗最低。

  7、外形美观,虽然要注重商用厨房用具的“心灵美”,但赏心悦目的设计搭配更能提高工作效率,挑选商用厨房设备。

  以上就是我给大家分享的食堂厨房设备清单有哪些,采购有什么注意事项的一些内容,希望大家能够喜欢。