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商用电磁炉和商用炒菜炉那个省钱?

作者:朗通电磁炉 发布时间:2021-03-10 11:46
商业电磁炉的优点:1、加热速度快---商业电磁炉可使锅底温度升高快,节省烹饪时间,提高出菜速度。 功能齐全---商用电磁炉炒,蒸,煮,炖,涮样样精通。 安全性高---商业电磁炉不象煤气那样,容易产生泄漏,也不会产生明火,比其他炉具更安全。 精确的温度控制商用电磁炉可以精确地控制烹饪温度,既节约能源,又保证了食物的美味,更重要的是有利于提高中餐菜肴制作

  商业电磁炉的优点:1、加热速度快---商业电磁炉可使锅底温度升高快,节省烹饪时间,提高出菜速度。

  功能齐全---商用电磁炉“炒,蒸,煮,炖,涮”样样精通。

  安全性高---商业电磁炉不象煤气那样,容易产生泄漏,也不会产生明火,比其他炉具更安全。

  精确的温度控制——商用电磁炉可以精确地控制烹饪温度,既节约能源,又保证了食物的美味,更重要的是有利于提高中餐菜肴制作标准。

  不足之处:1、温度升高特别快,开炉前应作好准备,否则易发生空锅干烧,缩短锅具及商用电磁炉的使用寿命;

  电磁炉的功率与锅具有密切关系,所以对锅具的要求比较高,锅具的通用性较差;

  电磁炉工作时,锅底和锅身的温度相差较大,在烹饪时,如不及时翻动锅底,容易烧焦;

  电磁炉无明火,一般人很难直观掌握火候,专业厨师由明火改为磁炉需要较长时间适应,

  成本:假定每天使用电磁炉5小时(全天炒菜时间,毕竟不是每时每刻都有客人),一小时用电2度,一小时用电1.5元,如果是用电的话,那就用3元,5小时用电15元。算下来每个月要花450美元。没问题,不太贵。

  

 商用电磁炉和商用炒菜炉那个省钱?

    采用燃气灶的优点:1。节能燃气灶[1]采用液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料直接加热,在助燃氧气充足,空气流通强的情况下,能做到燃烧充分,火力旺盛;

  燃气灶采用明火烹煮,视觉直观直观直观,有利于掌厨者控制火力。

  烧火时,锅内温度要高,翻炒时要均匀受热。

  四、不改变厨师的使用习惯,节能效果显著。

  坏处:1、有明火,家中有小孩一定要远离,使用时要注意安全,否则容易烫伤。

  火烧得太大周围的物品都会被破坏。

  成本:假定每天用煤气5小时(全天炒菜,毕竟不是每时每刻都有客人),每小时用煤气1平方米,每小时用煤气2.5元,每小时用煤气12.5元,每月用煤气375元。

  很明显,燃气灶的价格在相应的时间内会比较便宜。但我们也必须清楚,燃气费安装费用并不便宜,而且电磁炉使用的报废率也不低。因此,最后的权利还是属于你。