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深圳专业电煲仔饭锅具不粘锅好打理

作者:朗通电磁炉 发布时间:2020-12-18 18:57
彩虹帽厨房煲仔饭锅具小小一锅用途多多,仅需一个锅具就能蒸煮烹饪各种菜式,而且精选环保不沾涂层加以聚能技术,节能减排健康少油烟。专业电煲仔饭锅具。广式的腊肠煲仔饭一
彩虹帽厨房煲仔饭锅具“小小一锅用途多多”,仅需一个锅具就能蒸煮烹饪各种菜式,而且精选环保不沾涂层加以聚能技术,节能减排健康少油烟。专业电煲仔饭锅具。广式的腊肠煲仔饭一般用的是广味腊肠,菜市场和淘宝都有卖,据说荣华的还不错,不差钱的话也可以试试镛记的。专业电煲仔饭锅具。不过由于我个人不太喜欢广式腊肠那种咸中带甜的味道,所以这次就用了自己家的川味腊肠。
煲饭与煲菜的主材料在入锅前都有一些程序要先处理,首重要让材料的味道好入味,以煲饭来说饭没有其他调味,单靠食材的滋味衬托整锅饭,所以食材大多需要先腌过处理过才放在饭上,让自然的汤汁流入饭上也是煲饭好吃的另一。专业电煲仔饭锅具。以经典的腊味煲仔饭来说,腊肠、肝肠是买成品来作,但腊肠、肝肠因为有肠衣保护所以肉汁无法自然的流在饭上,所以去肠衣就成了这道料理的前处理方式,首先以热水(不用滚水)浸泡腊肠、肝肠约10分钟,然后就可以很轻松的剥掉肠衣。
光是土砂煲,还不足以让粤式煲仔饭站在鄙视链上。专业电煲仔饭锅具。当它遇上明火,才成就了煲仔饭的杀手锏——炭火香气。吃煲仔饭没那么多讲究,但要吃出精髓所在,仪式感少不了。焦急难耐的等待后,一煲热腾腾的煲仔饭上桌,可此时还不能动筷,必须浇上煲仔饭的灵魂——秘制酱油。

砂锅(瓦锅)是传统方便的锅具,随处可见,杂货店就买得到,好用又便宜是几乎家家都有,加上砂锅材质天然,保温性佳,用来作料理不仅格外鲜香,而且愈煮愈好吃。专业电煲仔饭锅具。在作煲料理之前,砂锅先泡在冷水中2小时,主要是让砂眼吸饱水,煲料理制作的时间长,吸饱水的砂锅在长时间的烧煮下就不容易爆裂,且也因为砂眼吸水够,就不会在煲饭菜的时候偷吸材料中的水分呢!
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